Cink je mineral in esencialen element, ki je nujno potreben za normalno delovanje organizma. Potreben je za gradnjo kosti in pripomore k izboljšanju počutja pri depresiji in psihozah. Cink spodbuja delovanje imunskega sistema in prispeva k obrambni sposobnosti organizma.
Vnos cinka v organizem je odvisen od vrste prehrane. Čeprav žita in stročnice za človeka predstavljajo enega najpomembnejših virov energije, pa zavirajo vnos cinka iz črevesja v organizem.
Ženske, ki v menopavzi jedo malo mesa in veliko stročnic ter polnozrnatih žitaric, naj posebno pozornost namenijo ustreznim dnevnim vnosom cinka.
Vloga cinka v človeškem organizmu
Cink sodeluje pri sintezi genskega materiala, beljakovin in ima vlogo antioksidanta. Nujno je potreben za obrambo celic pred poškodbami DNA ter za ohranjanje vitamina A in E v telesu.
Cink spodbuja delovanje imunskega sistema. Otroci in odrasli, ki jim primanjkuje cinka, so večkrat ali celo kronično prehlajeni in zelo dovzetni za okužbe dihalnih poti. Cink izboljša imunske funkcije, ki se po 60. letu starosti hitro slabšajo.
Cink – za zdrave kosti
Osteoporoza je bolezen krhkih kosti in prizadene vsako tretjo žensko po petdesetem letu. Je posledica močno znižane količine kostne mase zaradi genetskih dejavnikov in dejavnikov okolja.
Za zdrave kosti je potrebno v prehrano vključiti dovolj kalcija, vitamina D in mikrohranila, kamor uvrščamo cink.
Cink v kosteh omogoča normalno aktivnost celic, ki gradijo kosti in sintezo kolagena. Pri starostnikih so dokazali, da sta nizka koncentracija cinka v krvi in povečano izločanje z urinom povezani z osteoporozo.
Kot učinkovit dnevni vnos cinka za zdravo kostnino se je izkazal odmerek 12 mg.
Cink – za boljše počutje
V kar 17 študijah so ugotovili, da imajo ljudje z depresijo nižje vrednosti cinka v organizmu, kot tisti, ki nimajo depresije.
Redno uživanje cinka bistveno pripomore k izboljšanju počutja in se priporoča kot podporna terapija pri zdravljenju depresije in psihoz.
Kako koristen je cink v menopavzi?
- Prispeva k ohranjanju zdravih las.
- Prispeva k ohranjanju zdravih nohtov.
- Prispeva k ohranjanju zdrave kože.
- Ima vlogo pri ohranjanju vida.
- Ima vlogo pri delovanju imunskega sistema.
- Ima vlogo pri zaščiti celic pred oksidativnim stresom.
- Prispeva k ohranjanju zdravih kosti.
- Ima vlogo pri kognitivnih funkcijah (spomin, koncentracija, logično sklepanje).
Ali s hrano dobim zadostne količine cinka?
Z normalno prehrano dnevno vnesemo zadostno količino cinka.
Daleč največ cinka vsebujejo ostrige. Večinoma ustrezne dnevne potrebe cinka pokrijemo z uživanjem mesa.
Manjše količine cinka vsebujejo fižol, bučna semena, indijski oreščki, mandlji, čičerika, mleko in mlečni izdelki.
Telo ne skladišči zalog cinka, zato je potrebno vsak dan poskrbeti za ustrezen vnos cinka.
Cink iz živalskih virov se bolje absorbira v telo kot cink iz rastlinskih virov.
Vegetarijanci, ki pojedo veliko stročnic in žitaric, imajo slabšo absorpcijo cinka.
Vegetarijanska prehrana, prehrana z malo mesa – ne pozabite na cink
Vegetarijanci in tisti, ki jedo malo mesa imajo pogosto pomanjkanje cinka v organizmu. Vegetarijancem se zato priporoča 50% višje dnevne odmerke cinka od priporočenih količin.
Vzroki za pomanjkanje cinka pri vegetarijancih in tistih, ki pojedo malo mesa so:
- Jedo malo hrane bogate s cinkom (ostrige, meso, školjke)
- Jedo veliko stročnic in polnozrnatih žitaric v prehrani. Stročnice in žitarice namreč vsebujejo fitinsko kislino, ki zavira vnos cinka v telo.
Čeprav se fitinski kislini težko povsem izognemo, lahko njeno vsebnost v živilih s primerno pripravo močno zmanjšamo. Več informacij o tem, kako to storimo najdete na portalu prehrana.si.
Intenzivno kmetijstvo in procesirana hrana – vpliv na cink
Po podatkih svetovne zdravstvene organizacije (angl. WHO) ima 31 % svetovne populacije pomanjkanje cinka v organizmu.
Eden od razlogov je zmanjšana vsebnost cinka v hrani zaradi intenzivnega kmetijstva. Intenzivno kmetijstvo je v nekaterih državah precej osiromašilo prst, predvsem s cinkom in železom.
Slovenska raziskava na otrocih je pokazala, da imajo največ cinka v krvi otroci iz podeželja. Hrana na podeželju ima namreč višjo vsebnost cinka in je boljše kvalitete.
Cink se izgubi tudi pri procesiranju hrane . Beli kruh vsebuje kar 77% manj cinka kot polnozrnati kruh.
Koliko znaša priporočeni dnevni odmerek cinka?
Za odrasle ženske je priporočeni dnevni odmerek cinka v Sloveniji 7 mg.
Znaki pomanjkanja cinka
Znaki pomanjkanja cinka so:
- Utrujenost
- Oslabitev imunskega sistema
- Zmanjšana odpornost proti okužbam
- Izpadanje las
- Zaostanek v rasti kosti
- Vnetje kože in kožni izpuščaji
- Kronične in hude driske
- Nočna slepota
- Slabše celjenje ran
- Zmanjšan apetit (okvara v zaznavanju okusa)
Preveč cinka v telesu – znaki
Večina ljudi jemanje cinka dobro prenaša. V primeru previsokih dnevnih odmerkov se lahko pojavijo težave kot so slabost, bruhanje, izguba apetita, trebušni krči, driska in glavoboli.
V Evropi je največji dovoljeni dnevni odmerek cinka 25 mg, v ZDA pa 40 mg.
Potrebe po cinku v menopavzi
Vrednosti cinka v organizmu starejših so nižje zaradi spremenjenih prehranskih in življenjskih navad. 35 do 45 odstotkov starejših od 60 let trpi kronično pomanjkanje cinka.
Skrbno načrtovanje prehrane ali uživanje kakovostnih prehranskih dodatkov v menopavzi se priporoča pri tistih, ki:
- jedo malo mesa, ki je bogat vir cinka
- jedo veliko stročnic in polnozrnatih žitaric, ki poslabšajo absorpcijo cinka
- jedo večinoma procesirano hrano, ki vsebuje prenizke vrednosti cinka
- uživajo prehranska dopolnila s kalcijem, ki zavira absorpcijo cinka v telo
MenoDea vsebuje fitoestrogen, B kompleks in cink
Prehransko dopolnilo MenoDea poleg cinka vsebuje B kompleks in patentiran izvleček iz hmelja, bogat z 8-prenilnaringeninom, ki je najmočnejši fitoestrogen.
Dodatek fitoestrogena zmanjša številne težave, do katerih pride zaradi padca estrogena v menopavzi, kot so vročinski oblivi, utrujenost, motnje razpoloženja, suha nožnica, poslabšanje spomina, koncentracije, logičnega sklepanja in sposobnosti učenja.
Avtorica: dr. Mateja Štempelj
