Vitamini in minerali so mikrohranila, ki jih telo nujno potrebuje za normalno delovanje. Čeprav jih zaužijemo v majhnih količinah, imajo velik vpliv na imunski sistem, presnovo, mišično delovanje in energijo. Najpomembnejši vitamini in minerali: Vitamin C – krepi...
Ob uravnoteženi in redni prehrani le redko pride do pomanjkanja vitaminov skupine B. To je skoraj vedno povezano z enolično, industrijsko predelano hrano, ki vsebuje malo vitaminov, kar je posebno pogosto v sodobnem prehranjevanju. Vitaminov skupine B lahko...
Vitamin E je v maščobah topen vitamin. Pravzaprav gre za več sorodnih spojin – tokoferolov in tokotrienolov, od katerih je najbolj aktiven α-tokoferol (1). Delujejo kot antioksidanti, kar pomeni, da celice ščitijo pred oksidativnim stresom (1,2,3) in imajo pomembno...
Vitamin C ali askorbinska kislina je v vodi topen vitamin. Sodi med najbolj raziskane in najpomembnejše vitamine (1). Biološko aktivna oblika je L- askorbinska kislina in je močan antioksidant (reducent) (1,2). Pomemben je za sintezo kolagena, karnitina in za...
Vitamin D je znan pod imenom sončni vitamin oz. vitamin sonca, saj ga človeško telo sámo tvori, in sicer v koži, pod vplivom ultravijolične svetlobe (UVB) (1,2,3,4) nadaljnje pretvorbe nastajajo še v jetrih in ledvicah (4,5), zato ga uvrščamo tudi med hormone (4,5)....
Nekako se zavedamo pomena zdrave, raznolike in redne prehrane, vendar nam tempo življenja pogosto prikrajša čas za izbor, pripravo in uživanje zdrave hrane. Ko nas želodec opominja na praznino ga skušamo kar najhitreje zadovoljiti s prigrizki in nadomestnimi obroki....
