Za marelično marmelado potrebujemo
- 1 kg BIO marelic
- 500 g BIO želirnega sladkorja 2:1
- sok BIO limone
Marelice očistimo, operemo in narežemo na koščke ter zmešamo z želirnim sladkorjem in limoninim sokom. Zmes med stalnim mešanjem kuhamo, dokler ne zavre. Mešamo in kuhamo še 3 minute.
Naredimo želirni preizkus: na hladen krožnik kanemo žličko vroče marmelade. Marmelada je pripravljena, če se strdi. V nasprotnem primeru jo kuhamo še kakšno minuto dlje.
Z vročo marmelado napolnimo čiste kozarce do roba. Kozarce dobro zapremo in jih za približno 5 minut obrnemo na pokrovčke.
