Pekoč občutek v ustih ob zaužitju živil, začinjenih s kajenskim poprom (Capsicum annuum) je kapsaicin, oljnata snov s številnimi pozitivnimi učinki. Uživanje začinjene hrane je prav čudodelno: pomaga pri blaženju bolečine, odpira zamašene dihalne poti. Bolj ko je pekoč čili, več kapasaicina vsebuje. Kapsaicin deluje protibolečinsko, uporabljajo ga za lajšanje bolečin. Kapasicin tudi spodbuja presnovo in pospeši kurjenje kalorij.
Poleg tega imajo pekoče paprike protivnetni učinek, vsebujejo veliko vitaminov A in C ter flavonoide in karotenoide, ki delujejo kot antioksidanti.
Kajenski poper skrči žile v nosu in grlu, zato, če ga potresemo po, npr. vroči juhi, pomaga pri sproščanju dihalnih poti.
