Superživila – miti in resnice
V zadnjih letih se je na policah trgovin znašlo precejšnje število izdelkov, ki se oglašujejo pod skupnim imenom superhrana ali superživila. Ponavadi gre za živila, ki so bogata z vitamini, minerali, antioksidanti in esencialnimi maščobami (npr. z omega-3) ali pa...
Granatno jabolko
Granatno jabolko (Punica granatum) izvira in Azije, natančneje iz Perzije (današnjega Irana), od koder se je razširilo po celem svetu. Danes so največje pridelovalke granatnih jabolk Francija, Španija, Izrael, Amerika in Azija, uspeva pa tudi v slovenskem Primorju....
Arganovo olje
Arganovo olje je bogat vir oleinske, linolne in stearinske maščobne kisline. Vsebuje visok delež neumiljivih snovi kot so fitosteroli, skvalen in E-vitamin, ki predstavljajo glavni vir »aktivnih« lastnosti olja. Štejemo ga med bolj obstojna rastlinska olja. Prenese...
Svetlinovo olje
Bolj kot njegova kozmetična uporaba je verjetno olje dvoletnega svetilna poznano v industriji prehranskih dopolnil. Svetlinovo olje je namreč bogat vir linolne (od 65 % do 80 %) in gama-linolenske kisline (od 8 % do 14 %). Gre za nenasičeni esencialni maščobni...