Brusnice uživamo lahko vse leto, in to v soku, posušene ali kot dodatek žitaricam, mafinom ali drugim pekovskim dobrotam. Brusnice spadajo v isto družino kot borovnice in podobno kar pokajo od antiokisdantov. Brusnični sok je odlično domače zdravilo za vnetje mehurja.
Brusnice vsebujejo antioksidante, med njimi so proantocianini (ki dajejo jagodam živo barvo). Ti nevtralizirajo proste radikale v telesu.
Študije kažejo, da lahko redno pitje brusničnega soka zmanjša pogostost okužb sečil pri ženskah, ki so nagnjene k njim, in sicer tako, da zavirajo rast bakterije E. Coli in ji preprečujejo lepljenje na sluznico mehurja.
Če želimo izkoristiti prednosti, ki jih imajo brusnice za zdravje, kupimo 100% brusnični sok.
V trgovini z zdravo hrano Vita Care lahko kupite tudi nesladkan brusnični sok. Če želimo zares osvežilno pijačo, mu dodamo malo gazirane mineralne vode.
Vir: Altshul, S.: Zdravje iz kuhinje: Ljudska zdravila na sodoben način. Ljubljana Mladinska knjiga, 2014.
