Ingver je ena najbolj vsestranskih začimb, uporabljam jo kot dodatek pecivu, pri izdelavi ingverjevega piva (ginger ale). S svežim ingverjem začinjamo pečeno zelenjavo, mesne in ribje jedi, perutnino, kari, juhe in riževe jedi. Svežo korenino tudi pogosto kandirajo in vlagajo v sirup. Z destilacijo pridobljeno ingverjevo olje je v mnogih likerjih in grenčicah. Zelo priljubljeno je tudi ingverjevo žganje.

Čaj iz svežih ingverjevih korenin pogreje in krepi telo ter preganja gripo in prehlad. Ingver tudi lajša napenjanje, pospešuje prebavo in odganja slabost. Posušeno korenino priporočajo zoper morsko bolezen, siljenje na bruhanje. Nekaj kapljic ingverjevega olja na kocki sladkorja ublaži napenjanje, pozdravi želodec in lajša menstrualne težave. Ingverjevo olje, ki ga razredčimo z mandljevim oljem, blaži bolečine pri ledvenem useku in revmatizmu.

Organic day BIO Ingver v prahu je ekološko pridelan in na voljo v trgovinah z zdravo prehrano Vita Care.

 

Vir: Zilliken M. Začimbe. Tržič: Učila International, 2009.

Zdrave novičke:

O nas
Zdravim.se je blog Lekarne Plavž z informacijami za zdrav življenjski slog, vitalnost in zdravje. V lekarni Plavž dela uigran tim farmacevtov in farmacevtskih tehnikov s posluhom za potrebe, želje in težave ljudi. Vemo, da je zdravje naša največja dragocenost, zato skušamo z vsem strokovnim znanjem, razumevanjem in človeško toplino svetovati ter pomagati.

Kontakt

FARMACARE, lekarniška dejavnost d.o.o., Cesta maršala Tita 77, 4270 Jesenice, Slovenija
04 586 58 50

Naši avtorji

Lea Pogačnik, mag.farm., Katja Klinar, mag.farm., Rok Loboda, mag.farm., Katarina Vaupotič, mag.farm., Marjeta Benedik, mag.farm., Rosana Potokar, mag.farm., Seida Novak, farm. tehnik, Tanja Demšar, farm. tehnik.
Preskoči na orodno vrstico