Odlična hladna predjed iz ajdove kaše, praženih lešnikov, sesekljane čebule in kozjega sira.
Sestavine za solato
- 200 g svežega BIO kozjega sira
- BIO češnjev paradižnik
- 300 g BIO ajdove kaše
Sestavine za solatno polivko
- BIO rdeča čebula
- 2 jedilni žlici BIO lešnikov
- 1 jedilna žlica BIO limoninega soka
- 1 čajna žlička BIO zeliščnega kisa
- 3 do 4 jedilne žlice BIO sončničnega olja
- šopek BIO drobnjaka
- sol, poper
Ajdovo kašo operemo in skuhamo v osoljeni vodi.
Medtem pripravimo sestavine za solatno polivko. Lešnike sesekljamo in popražimo. Olupimo čebulo in jo drobno sesekljamo. Drobnjak operemo in nasekljamo.
Kuhano kašo odcedimo in stresemo v solatno skledo. Dodamo sesekljano čebulo, pražene lešnike, drobnjak, sok limone, sončnično olje, zeliščni kis in premešamo. Solimo, popramo. Po vrhu razporedimo kozji sir in češnjeve paradižnike.
Slika je simbolična.
