Jesen nas razvaja z bučami – kraljicami toplih juh. Z dodatkom kurkume in ingverja postane obrok ne le okusen, temveč tudi prava podpora imunskemu sistemu.
Ko dnevi postajajo krajši in hladnejši, se telo naravno usmerja k toplejši, hranljivi hrani. Buča je popolna izbira – bogata je z betakarotenom, vlakninami in vitaminom C. Če ji dodamo kurkumo in ingver, ustvarimo jed, ki spodbuja odpornost in hkrati pomirja prebavo.
Potrebne sestavine:
- manjša BIO hokaido buča
- BIO čebula
- 2 stroka BIO česna
- 1 čajna žlička BIO kurkume
- 1 košček svežega BIO ingverja
- 1 l BIO zelenjavne jušne osnove
- olivno olje, sol, poper po okusu
Na olju popražimo čebulo in česen, dodamo narezano bučo, ingver in kurkumo. Zalijemo z jušno osnovo in kuhamo približno 20 minut. Ko se buča zmehča, vse skupaj zmiksamo v kremno juho. Postrežemo z žličko bučnega olja in praženimi semeni.
Slika je simbolična.
