Jesenska kremna juha s kostanji z dodatkom kokosovega mleka sodi med zelo posebne kremne juhe.
Sestavine (za štiri osebe)
- 2 jedilni žlici BIO sončničnega olja
- ½ BIO čebule
- 800 ml BIO kokosovega mleka
- 400 g kuhanega, olupljenega BIO kostanja
- BIO kajenski poper, trsni sladkor, sol
V posodi segrejemo sončnično olje, dodamo nasekljano čebulo in prepražimo. Dodamo kokosovo mleko ter kuhan, olupljen kostanj in kuhamo 3 minute.
Posodo odstavimo, vsebino pa gladko razmešamo s paličnim mešalnikom.
Po želji začinimo s kajenskim poprom, soljo in trsnim sladkorjem. Juho postrežemo v skodelicah.
Slika je simbolična.
