Oreščki so polni vitaminov, mineralov, vlaknin, esencialnih maščobnih kislin, antioksidantov in rastlinskih sterolov. Med oreščki so brazilski oreščki prava zakladnica hranilnih snovi, zato ugodno vplivajo na naš organizem.
Brazilski oreščki so bogati z antioksidantom selenom. Če zaužijemo sedem gramov brazilskih oreščkov, dobimo več kot dvakratno priporočeno dnevno količino selena.
Brazilske oreščke lahko nasekljamo in jih dodajamo solatam ali drugim jedem za hrustljavost.
Odlični so v presnih sladicah, pa tudi v pečenih, kot so npr. piškoti.
Vir: Altshul, S.: Zdravje iz kuhinje: Ljudska zdravila na sodoben način. Ljubljana : Mladinska knjiga, 2014.
