Zelo preprosto in hitro lahko sami naredimo okusno domačo majonezo.
Sestavine (za 4 osebe):
- 2 BIO jajčna rumenjaka,
- 1 žlica BIO limoninega soka,
- 1 žlica BIO gorčičnega olja,
- 5 žlic BIO repičnega ali BIO lanenega olja,
- 2 žlici BIO kisle smetane,
- 1 ščepec popra,
- 1 ščepec himalajske soli,
- svež BIO peteršilj.
Zmešajte rumenjak in sol. Nato vmešajte še olje, ki ni prehladno, dokler se zmes ne zgosti. Preostali količini olja dodajte limonin sok, vmešajte kislo smetano in zelišča po želji. Začinite s poprom in soljo ter okrasite s svežim peteršiljem. Servirajte samo sveže pripravljeno.
Čas priprave: 15 minut.
Zahtevnost: enostavno.
Vir: Ölmühle Solling GORČIČNO olje BIO Ölmühle Solling 100ml (baitris.si), dostopano 1.6.2021
Slika je simbolična.
