Topli poletni dnevi so kot nalašč za hlajenje s sladoledom. In to z doma pripravljenim sladoledom. Osnovno različico sladoleda lahko izboljšamo s sadjem, čokolado, karamelo, gozdnimi sadeži, lešniki …
Sestavine (za 2 do 3 osebe):
- 3 dl BIO smetane za stepanje
- 140 g BIO sladkorja v prahu
- 4 BIO jajca
- 1 BIO bourbon vanilin sladkor
Rumenjake z vanilin sladkorjem penasto umešamo, da dobimo gosto, bledo kremo. Beljake med postopnim dodajanjem sladkorja stepemo v čvrst beljakov sneg. Smetano čvrsto stepemo. Smetani najprej zelo nežno (ročno) primešamo stepene rumenjake, potem pa še beljakov sneg.
Zmes nalijemo v ustrezno plastično posodo; fino je, če ima prilegajoč pokrov. Posodo za nekaj ur položimo v zamrzovalnik. Zmes med hlajenjem nekajkrat dobro premešamo.
Domač sladoled brez aparata ali preprost domači sladoled lahko ponudimo s kakšnim prelivom ali/in s stepeno sladko smetano. Lahko ga potresemo s sesekljanimi oreški ali z nastrgano čokolado. Sladoled pa lahko ponudimo tudi kot prilogo k številnim drugim sladicam.
Namig: Osnovni masi po okusu lahko primešamo čimbolj drobno narezano ali zmiksano sezonsko sadje, gozdne sadeže, stopljeno čokolado, karamel, čimbolj drobno sesekljane oreške ali podobno.
Vse potrebne BIO sestavine za pripravo sladoleda so na voljo v trgovini z zdravo prehrano Vita Care.
Opomba: Slika je simbolična.
Vir: Domač sladoled brez aparata | Gurman.eu, dostopano 1.8.2022
