Semena (laneno, sončnično, sezamovo, bučno seme …) in oreščki (orehi, lešniki, mandlji, pistacije, makadamije, arašidi, brazilski orehi …) so odličen vir vlaknin, esencialnih maščob, vitaminov in mineralov, zato bi jih morali uživati veliko. Velja, da naj bi vsak dan zaužili pest različnih semen in oreščkov.

Semena vsebujejo visok odstotek maščob, zlasti nenasičenih maščobnih kislin, ki so občutljiva za kisik in vsakršno toplotno obdelavo, zato je smiselno, da jih uživamo surova, ne mleta in čim manj toplotno obdelana.

V jedeh uporabljamo cela semena in oreščke, pri peki pa jih več vmešamo v samo testo ali nadev, manj pa jih potresemo po površini. V notranjosti je temperatura nižja.

Ekološka semena in oreščki Organic day so na voljo v trgovinah z zdravo prehrano Vita Care.

Vir: Merljak M., Koman M. Zdrava prehrana je prava odločitev. Ljubljana: Prešernova družba, 2011.

Zdrave novičke:

O nas
Zdravim.se je blog Lekarne Plavž z informacijami za zdrav življenjski slog, vitalnost in zdravje. V lekarni Plavž dela uigran tim farmacevtov in farmacevtskih tehnikov s posluhom za potrebe, želje in težave ljudi. Vemo, da je zdravje naša največja dragocenost, zato skušamo z vsem strokovnim znanjem, razumevanjem in človeško toplino svetovati ter pomagati.

Kontakt

FARMACARE, lekarniška dejavnost d.o.o., Cesta maršala Tita 77, 4270 Jesenice, Slovenija
04 586 58 50

Naši avtorji

Lea Pogačnik, mag.farm., Katja Klinar, mag.farm., Rok Loboda, mag.farm., Katarina Vaupotič, mag.farm., Marjeta Benedik, mag.farm., Rosana Potokar, mag.farm., Seida Novak, farm. tehnik, Tanja Demšar, farm. tehnik.
Preskoči na orodno vrstico