Tiramisu je klasična sladica iz italijanske kuhinje, pripravljena z otroškimi piškoti, maskarponejem, jajci in stepeno smetano
Sestavine
- 500 g BIO maskarponeja
- 200 g BIO otroških piškotov
- 2 dl BIO sladke smetane
- 4 rumenjaki
- 5 žlic BIO sladkorja
- 4 žlice ekspres BIO kave
- 4 žlice amaretta
- posip
- BIO kakav v prahu
Sladko smetano z žlico sladkorja čvrsto stepemo. V kotličku z električnim ročnim mešalnikom pri najvišji hitrosti penasto umešamo rumenjake in preostali sladkor. Hitrost mešalnika zmanjšamo, potem pa po žlicah najprej vmešamo maskarpone, nazadnje pa z občutkom še stepeno sladko smetano. V manjši pekač z ravnim dnom najprej zložimo pol piškotov.
V skodelici zmešamo kavo in amaretto. S polovico mešanice enakomerno pokapljamo piškote, zatem pa jih namažemo s pol kreme. Na kremo zložimo preostale piškote, ki jih pokapljamo s preostalo mešanico kave in amaretta. Piškote premažemo s preostalo kremo, to pa potresemo s kakavom v prahu.
Sladico pokrijemo s prozorno folijo, nato pa jo najmanj za 1 uro postavimo v hladilnik.
Vir: Tiramisu II | Gurman.eu. dostopano 3.10.2022
