Kaj pomeni BIO?
BIO v povezavi s hrano pomeni, da so surovine izključno iz ekološke pridelave, kjer so umetne metode gnojenja, umetna gnojila in umetna krmila strogo prepovedana. Izdelek, ki nosi naziv BIO mora vsebovati najmanj 95% vseh surovin ekološkega izvora.
Kako nastane BIO?
Pri pridelavi ekoloških pridelkov in pri hranjenju živali je pomembno, da so naravni viri čim bolj zaščiteni in vzdrževani. Kot rezultat tega so dobro počutje živali, zaščita tal in rastlinstva ter ohranjenje voda in vodnih virov. Živila, ki so proizvedeni s surovinami iz ekološkega gospodarstva, pridobjo naziv organsko oziroma BIO.
Od kod izvira beseda BIO?
Beseda »bio« izhaja iz Grške besede BIOS kar pomeni življenje. Beseda se velikokrat uporablja tudi v raznih besednih zvezah povezanim z življenjem kot na primer biologija. Danes je BIO predvsem povezan z naravnimi izdelki.
Kako potrošnik prepozna BIO (ekološko) živilo?
S 1. julijem 2010 je v Evropi postal obvezen enotni znak za vse proizvode, ki so bili pridelani oz. predelani v skladu z Uredbo EU o ekološkem kmetijstvu. Poleg logotipa mora biti naveden tudi kraj, kjer so bile sestavine pridelane (npr. kmetijstvo EU ali izven EU, lahko tudi ime posamezne države) ter šifro kontrolne organizacije, ki je pridelavo oz. predelavo nadzirala ter izdala certifikat.
