Za pripravo polnjenega avokada s svežim sirom in šunko potrebujemo:
- BIO avokado
- 2 čajni žlički BIO limetinega soka
- polovica BIO rdeče paprike
- polovica BIO rdeče čebule
- tretjina stroka BIO zelenega čilija
- rezina BIO šunke
- jedilna žlica BIO indijskih oreščkov
- 100 g BO svežega sira
- sol, poper
Avokado operemo in prerežemo na polovico. Iz njega odstranimo koščico, meso pa pokapljamo z limetinim sokom.
Papriko očistimo in narežemo na majhne koščke. Olupimo čebulo in jo drobno sesekljamo. Očistimo strok čilija in ga narežemo na tanke obročke. Šunko narežemo na majhne koščke. Sesekljamo indijske oreščke.
V posodi zmešamo sveži kremni sir s papriko, čebulo, čilijem in šunko, dodamo žličko limetinega soka, solimo, popramo. Dobro premešamo in s kremno maso napolnimo izdolbeni polovici avokada. Po vrhu posujemo sesekljane indijske oreščke.
Namig za vegetarijance: avokado z nadevom je odličnega okusa tudi brez šunke.
