Čemažev pesto je odlična mešanica divjega česna, pinjol, naribanega parmezana in izbranega ekstra deviškega oljčnega olja.
Čemažev pesto je odličen namaz na kruh (še posebej prepečenec) in dodatek k testeninam. Žlico ali dve ga dodamo gostim (zelenjavnim) juham in prikuham.
Sestavine:
- 300 g BIO čemaža
- 100 g BIO pinjol
- 100 g BIO parmezana
- 1 dl ekstra deviškega BIO oljčnega olja
Čemaževe liste temeljito operemo in posušimo. Parmezan drobno naribamo. V električnem mešalniku najprej gladko razmešamo čemaž in oljčno olje. Masi dodamo nariban sir, nazadnje pa še pinjole, ki jih ne zdrobimo povsem.
Potrebne sestavine za pripravo čemaževega pesta so na voljo v trgovini z zdravo prehrano Vita Care.
Vir: Čemažev pesto II | Gurman.eu, dostopano 1.4.. 2022
Slika je simbolična.
