Poleti odlično prija osvežilna solata z melono in paradižniki, zraven postrežemo česnov kruh.
Sestavine za solato (za 4 porcije)
• BIO melona
• BIO rdeča paprika
• BIO kumara
• BIO rdeča čebula
• štirje BIO paradižniki
• 100 g BIO stebelne zelene
• 100 g BIO kozjega sira
• ščepec BIO bazilike
Preliv:
• 4 jedilne žlice BIO oljčnega olja
• 2 jedilni žlici BIO belega vinskega kisa
• jedilna žlica BIO medu
• jedilna žlica BIO gorčice s figami
• sol, poper
Melono razpolovimo, odstranimo peške in narežemo na koščke. Papriko razpolovimo, očistimo peške in narežemo. Kumaro olupimo, razpolovimo in narežemo rezine. Rdečo čebulo olupimo in narežemo obročke. Paradižnik, zeleno in kozji sir narežemo na koščke. Liste bazilike sesekljamo.
Za preliv pripravimo oljčno olje, beli vinski kis, med, gorčico s figami, sol in poper ter vse skupaj dobro zmešamo. Dodamo pripravljeno solato in vse skupaj premešamo.
Zraven solate se prileže česnov kruh.
