Melone ali dinje najbolje uspevajo v toplih, vendar ne prevročih pokrajinah, v južnoevropskih ali jugovzhodnoevropskih državah, Izraelu in severni Afriki. Rumeno do intenzivno rdeče meso melon vsebuje veliko karotinov, ki se v presnovi spremenijo v pomembni vitamin A. Melone vsebujejo veliko vitamina B6, niacina, folne kisline, železa, mangana in vitamina C. Melone pomlajujejo in poživljajo, izboljšujejo kožo in lase, krepijo kosti in zobovje, varujejo sluznice v vsem telesu.
Meso melon je mehkejše in bolj kompaktno. Med melone prištevamo ovalne do okrogle medene dinje z zelo sladkim mesom, obarvanim oranžno, rumeno ali zeleno. Mrežaste galie so dobile ime po mrežastem vzorcu na lupini. Kantalupe so okrogle, veliko kot teniške žogice. Ogenove dinje izvirajo iz Izraela.
Melone so dar narave – sočne so in odžejajo kot limonada, sladke so kot rebrce čokolade, obenem pa imajo številne pozitivne vplive na zdravje.
Melonin napitek
Sestavine (za štiri osebe):
- 200 g BIO meloninega mesa
- ½ litra hladnega BIO mleka
- 4 kepice BIO vaniljevega sladoleda
Meso melone narežemo na koščke ter ga z mlekom in sladoledom zmešamo v mešalniku. Nalijemo v kozarce in ponudimo s slamico.
Melona s pršutom
Sestavine (za štiri osebe):
- 125 g BIO bivolje mocarele
- četrtina BIO melone
- 2 jedilni žlici BIO oljčnega olja
- 100 g BIO pršuta
- par vejic BIO bazilike
- BIO črni poper v zrnu
Mocarelo narežemo na tanke rezine. Melono olupimo in narežemo na rezine. Rezine mocarele in melone razporedimo na krožnik in pokapljamo z oljčnim oljem. Priložimo rezine pršuta. Okrasimo z listi bazilike in vse skupaj potresemo s sveže mletim poprom.
Melona z ribezovim sokom
Melono prerežemo na pol, odstranimo semena in napolnimo polovice z ribezovim sokom. Osvežujočo melono ponudimo kot posladek po kosilu.
Povzeto po: Oberbeil K., Lentz C.: Zdravilna moč sadja in zelenjave; Ljubljana: Prešernova družba, 2007.
