Ingver je ena najbolj vsestranskih začimb, uporabljam jo kot dodatek pecivu, pri izdelavi ingverjevega piva (ginger ale). S svežim ingverjem začinjamo pečeno zelenjavo, mesne in ribje jedi, perutnino, kari, juhe in riževe jedi. Svežo korenino tudi pogosto kandirajo...

Timijan, latinsko Thymus vulgaris, je že stoletja znana zdravilna rastlina. Glavna sestavina timijana je timol, ki je močan antiseptik. Timijan vsebuje tudi flavonoide, ki preprečujejo mišične krče, rožmarinska kislina je antioksidant, ki pomaga zmanjševati vnetja....

Poper je posebnež med začimbami, saj imajo njegovi plodovi štiri različne barve. Odvisno od časa žetve in predelave poznamo črne, bele, zelene ali rdeče plodove. Najblažji je zeleni poper, najmočnejši pa beli, zeleni in črni poper sta okusnejša od belega. Pozneje...