


Vitamin C
Vitamin C ali askorbinska kislina je v vodi topen vitamin. Sodi med najbolj raziskane in najpomembnejše vitamine (1). Biološko aktivna oblika je L- askorbinska kislina in je močan antioksidant (reducent) (1,2). Pomemben je za sintezo kolagena, karnitina in za...
Hren
Hren zaradi njegovega korena gojijo že več kot 3500 let. V zgodovini so z njim začinjali hrano ali zdravili. Hren (Armoracia rusticana) vsebuje glikozide gorčičnega olja, ki imajo oster okus in jih najdemo pri več rastlinskih vrstah, tudi pri gorčici. Dražijo kožo,...